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2012/07/12

シンプルだから、差が出やすい

シフォンケーキを食べたことがありますか?うちの妻は、シフォンケーキの型をいくつか持っていて、時々作っています。

シンプルなものですが、しかし、プロが作ると違うんですな。

川崎市武蔵中原にある、ベアベアというシフォンケーキ専門店のシフォンケーキを買って食べたら、そう思いました。

私はケーキの専門家ではないですが、食感などで違いはわかります。変に、いろんな種類のケーキをうちの妻に食べさせられていますしね。ふわふわでもパサパサだったり、しっとりしてるけどシフォンケーキ独特のやんわりさがなかったり、、、

両方を同時に成立させるのは難しいのでしょうねえ。

うちの妻も、どうやるんだろう?と言っていましたが、それは企業秘密でしょうね〜。


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