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2006/07/04

インスタントラーメンを作って出す店

インスタントラーメンを作って出す店があるらしい。中野らしい。ただ作って出すだけではないようである。差別化点は、

  • 多種多様なインスタントラーメンが揃っている
  • ほうれんそうやチャーシューなどを追加で乗せてくれる
  • インスタントラーメン作りのプロが作る
といったところらしい。

一種他力本願という感じもしないでもないが(自分でラーメンは開発していないわけであるから)、そこにさらに付加価値をつけているということは感じられるし、普通のラーメン店よりは確実に種類は多い。店の写真をみるとパッケージがカラフルだから、楽しそうですしねぇ。

小規模事業者は、こういった工夫がポイントになると思う。特に、商店はいわゆるスーパーマーケットで売っているようなものを売っている場合には、こうした一工夫が必要だろう。インスタントラーメンを店頭で作って、食べさせてくれる店なんてそうはない。

肉屋さんや魚屋さん、八百屋さんも調理したものを売ってみたらどうだろう。肉屋さんあたりは惣菜をかなり作って売っているところも多いと思うが、もう一工夫、何かが必要なんだろう。

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